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IDENTIDAD ALIMENTARIA, VALORES ORIGINARIOS DEL ALLPA MAMA.

Por: Soledad Yupha

IDENTIDAD ALIMENTARIA

Desde el Centro del Mundo, Los Pueblos y Culturas originarias del chaupi-pacha Quito: Panzaleos, Shyris, Karanquis, Tababelas, Kollaquíes, Duchizelas, Huankavilkas, Puruhàes, Sarakuros, Imbayas, Quitus, Kichwas, Pastos y demás nacionalidades.

No hemos sido una excepción al debacle social, que hoy sufren nuestras culturas milenarias, producto de los alimentos transgénicos, fosforescentes, anti culturales y anti naturales, que hoy por hoy ofrece el gran mercado de consumo a través de las empresas Transnacionales, afectando directa e indirectamente a la salud, bienestar, principios y valores de las personas y el entorno social del Ayllu, en el cual se desenvuelven nuestros pueblos. Los excesos consumistas han generado la pérdida de valores especialmente en la sociedad blanco mestiza.

Sin embargo, desde nuestros antepasados hasta hoy se fueron transmitiendo conocimientos, técnicas y valores sobre nutrición, salud, esto se constituye en herencia para la lucha por la reafirmación cultural e identidad de nuestros hijos.

NUTRICION-SALUD, ETNICAS ANCESTRALES

Basada en la Fuente Primordial de la Allpa-Mama, conjugación y entendimiento microcósmico tridimensional y universal de la Pacha-Mama Madre generadora de vida. El ser humano al igual que los otrsos seres: animales, vegetales, minerales, hermanos mayores, menores; como parte del entorno del Ayllu, cumplimos un ciclo de vida. Cada unidad, cada ser, es diverso y único, mantenemos una vibración precisa: YUYAY, AMUYU, SAMAY, SINCHI forma, acción, pensamiento, sentimiento, RUNA YUYAYKUNA

LOS ALIMENTOS

La Allpa-Mama nos provee lo indispensable para nuestras necesidades, en cuanto a la alimentación y medicina, existen frutas-frutos macho y hembra: cereales, hortalizas, verduras, integrales, legumbres, tubérculos, plantas, tallos, semillas, flores, raíces, etc. La vida diaria del campo requiere de su compañía. Por ende, se domestican animales, produciendo de manera sostenible: cuyes, conejos, corderos, guantas gallinas, pavos, vacas, cerdos, cabras etc. para obtener parte de la alimentación, y otros recursos como la lana, cuero, fibras, abonos, etc.

De la misma manera en los ecosistemas naturales, los animales campestres “siembran”, producen, cultivan y practican la agro-ecología; viven en su hábitat natural, por tanto debemos tomar en consideración la salud para sí, y el entorno global de cada comunidad (AYLLU).

EL DESEQUILIBRIO

La lógica consumista y necesidad de poblar grandes URBES, como un espacio de supervivencia de la población, degenera la identidad alimentaria, en consecuencia, la soberanía y el sistema económico propio originario, provocando desequilibrios, enfermedades a su población, aún así se conservan bases, técnicas, valores, conocimientos trasplantados en la continuidad de todos los tiempos, junto a las memorias y tradiciones ancestrales que siguen vigentes en la práctica constante de los Pueblos Originarios, como instrumento valioso para el rescate de valores como referente de las futuras generaciones. Sin embargo, son injustamente marginados por el Régimen, contrario a la retoma de la identidad en todas sus escalas, empezando desde lo biológico hasta lo cultural e ideológico de cada ser humano, unidad del Ayllu.

EL EQUILIBRIO

En el marco del entendimiento amáwtico PACHA, valores y enseñanza de los abuelos, se desarrollaron y retomaron diversas proyecciones de vida, para lograr una convivencia sana, plena y felíz, de cada ser humano, lo cual implica:

• Práctica constante de una correcta alimentación integral y equilibrada, basada en el cultivo y consumo de alimentos orgánicos, uso de plantas medicinales, tanto interno como externo (tés, mates, baños); que a la vez son preventivos a diversas enfermedades y alteraciones fisiológicas, hasta encontrar la armonía, RUNA YUYAYKUNA: CUERPO, MENTE y ESPIRITU sanos.
• Visualización del territorio, material y espiritual del Ayllu, profundizar el conocimiento de la Pacha, su raíz, su forma, su esencia, como símbolo de supervivencia. Retomar volver al campo, reafirmar la siembra, la cosecha, entrar en complementariedad con la Madre Naturaleza, RUNA-AYLLU (SER HUMANO-COMUNIDAD).
• Visualización del sistema circular y participativo, dual y de complementariedad, fusión al sistema vertical, para el equilibrio y armonía de una sociedad más justa: realidad, autodeterminación y continuidad. Emociones sanas, sentimientos propios, voluntad irreversible. RUNA.
• En la práctica real de la Identidad Alimentaria Ancestral, es preciso determinar un sinnúmero de proacciones previas especialmente para la gente que habita en las grandes urbes, como la estructuración de amplios comedores populares, centros culturales, de difusión, y capacitación. De igual manera en el área rural, se requiere que cada comunidad (Ayllu) tome posición y conciencia de su diversidad, restableciendo el orden a través de la estructuración de los grandes Centros de Acopio (pucaras, panaka, pirwa) como patrimonio y riqueza pluricultural de los Pueblos Ancestrales. De esta manera engranar el campo y la ciudad, como la teoría y práctica.

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